Extremamente crocante, é elaborada a partir da polpa da mandioca amarela, que ganha acidez através da fermentação em água corrente realizada por no mínimo 5 dias, o que dá o seu nome. É produzida no município de Bragança, no Pará.
Extremamente crocante, é elaborada a partir da polpa da mandioca amarela, que ganha acidez através da fermentação em água corrente realizada por no mínimo 5 dias, o que dá o seu nome. É produzida no município de Bragança, no Pará.
